Tourte pomme de terre, jambon et estragon

Tourte pomme de terre, jambon et estragon.

Tourte pomme de terre, jambon et estragon You can cook Tourte pomme de terre, jambon et estragon using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tourte pomme de terre, jambon et estragon

  1. You need 1 of pâte brisée.
  2. Prepare 1 kg of PDT.
  3. It’s 1 l of lait.
  4. It’s 3 of œufs.
  5. Prepare 200 gr of dés de Jambon.
  6. You need 1 cs of d'estragon frais, déshydraté ou congelé.
  7. It’s 50 cl of crème fleurette.
  8. Prepare of Sel, poivre.
  9. It’s 1 of bouquet garni.
  10. Prepare 50 gr of fromage râpé.

Tourte pomme de terre, jambon et estragon instructions

  1. Épluchez les pommes de terre, les précuire dans le lait, sel et bouquet garni. Depart à froid.
  2. Étalez votre pâte dans un moule à manqué, piquez à la fourchette.
  3. Quand les pdt sont presque cuites, les égoutter et les couper en rondelles de 1cm d'épaisseur environ.
  4. Dresser les pdt et les dès de jambon dans le moule.
  5. Préparer le flan : mélanger les œufs, la crème, l'estragon, le sel et le poivre..
  6. Recouvrir la tourte de cet appareil. Parsemez de fromage râpé.
  7. Cuire à 180 degrés pendant 30 min..
  8. Démoulez et lustrer au beurre fondu.
  9. Bon appétit !.