44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron

44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron.

44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron You can cook 44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron using 20 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron

  1. Prepare of Génoise au yaourt Bergamote.
  2. It’s 210 g of farine.
  3. You need 250 g of yaourt à la Bergamote.
  4. Prepare 190 g of sucre.
  5. It’s 3 of œufs entiers.
  6. It’s 1 of pincée de sel.
  7. It’s 1 of sachet de levure chimique.
  8. You need of Imbibage.
  9. You need 3 c. à soupe of jus de citron vert.
  10. You need 10 cl of d'eau froide.
  11. Prepare of Mousse aux fruits.
  12. You need 1,5 L of crème liquide Fleurette.
  13. It’s 1 pot of mascarpone.
  14. You need 400 g of framboise.
  15. It’s 1/2 of fruit de la passion.
  16. It’s 1 of goutte d'arôme de citron.
  17. Prepare of Décoration.
  18. It’s of Menthe fraîche.
  19. You need of Macarons.
  20. You need of Fruits aux choix.

44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron step by step

  1. Dans un saladier versez vos 250 g de yaourt à la Bergamote..
  2. Ajoutez la farine/levure/œufs/sucre ainsi que la pincée de sel. Et battez le tout..
  3. Dans un moule spécial Number Cake versez votre préparation. ⚠️ ASTUCE ⚠️ si comme moi vous n'avez pas de moule adéquate, prenez une plaque de cuisson. 1️⃣ À l'aide de papier aluminium faites les contours du moule afin d'avoir une surface suffisamment haute. 2️⃣ Et ajoutez dans le fond du moule le papier cuisson. 3️⃣ Munissez-vous d'emporte-pièce carré afin de créer la forme de votre Cake. 4️⃣ Et pour finir versez votre préparation..
  4. Préchauffez 10 minutes à 120°C et enfournez à 150°C pendant 40 minutes chaleur tournante..
  5. Une fois cuit, laissez refroidir 2h et démoulez..
  6. Une fois le Cake bien froid coupez-le délicatement dans la longueur afin de pouvoir faire l'étage. Préservez la partie inférieure et supérieure..
  7. Dans un saladier versez vos 1,5 L de crème fleurette et montez-la en chantilly (jusqu'à obtention d'une texture très épaisse.) Ajoutez le pot de mascarpone, re-battez. ⚠️ Ne sucrez pas encore la Chantilly ⚠️.
  8. 1️⃣ Séparez la chantilly dans 2 saladiers. Dans l'un d'eux versez 400 g de framboise, le 1/2 fruit de la passion, la goutte d'arôme de citron et battez le tout. 2️⃣ Dans le deuxième saladier ajoutez 2 c. à café de sucre..
  9. Dans un bol versez vos 10 cl d'eau froide et jus de citron vert mélangez..
  10. À l'aide d'un pinceau, imbibez la partie inférieure de votre mélange d'eau et jus de citron. Ajoutez votre mousse aux fruits à l'aide d'une poche à douille faites des points..
  11. Placez la partie supérieure du cake par dessus(sans appuyer,) imbibez-le aussi. Et ajoutez votre chantilly en répétant le processus précédent..
  12. Décorez à votre guise, avez vos fruits, vos feuilles de menthe, macarons etc…
  13. Votre délicieux Number Cake moelleux et fruité est prêt !! Bonne dégustation. 🎂👍🏽.