Verrines façon tiramisu aux pommes

Verrines façon tiramisu aux pommes. Recette de Verrine légère au chocolat façon tiramisu > Recettes. J'ai choisi un tiramisù Speculoos Delacre® et pomme, car, à la maison, c'est notre tiramisù préféré. Cette fois, je voulais une présentation qui change. et l'idée de la tarte est devenue évidente : un fond de tarte aux Speculoos Delacre®, des pommes caramélisées et une couche de mousse au.

Verrines façon tiramisu aux pommes Idéalement, préparez votre tiramisu la veille de la dégustation. Avant que les invités n'arrivent, éplucher les pommes et les découper en petits dés. Mettre un peu de jus de citron dans le mélange pour éviter qu'elles ne brunissent. You can cook Verrines façon tiramisu aux pommes using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Verrines façon tiramisu aux pommes

  1. It’s of Pour la verrine:.
  2. It’s 3 of pommes un peu vieilles.
  3. You need 50 g of sucre pour les caraméliser.
  4. You need 40 g of crème fleurette épaisse.
  5. Prepare 250 g of mascarpone.
  6. You need 40 g of sucre pour la crème.
  7. Prepare 4 of tranches de brioche perdue.
  8. It’s 1 of peu de nougatine pour la déco.
  9. Prepare of Pour la brioche perdue:.
  10. It’s 1 of oeuf.
  11. Prepare of du lait.
  12. It’s of quelques tranches de brioche rassie.

Tremper les biscuits dans le mélange calvados et eau. Dans des verrines transparentes alterner Tiramisu aux pommes façon tatin, avec une sauce crèmeuse au caramel au beurre salé. Tiramisu aux pommes, caramel et noix. Mon tiramisu façon destructuré : noisette, marron, pomme granny smith et chocolat.

Verrines façon tiramisu aux pommes instructions

  1. Commençons par la brioche perdue. Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d'huile. Versez du lait dans une assiette creuse, battez un œuf dans une 2e assiette creuse. Trempez la tranche de brioche dans le lait, puis dans l'œuf battu et placez-la dans la poêle. Faites griller des 2 côtés. Une fois les tranches bien dorées, posez-les sur du papier absorbant, pour ôter l'excédent de graisse. Réservez la brioche perdue..
  2. Caramélisez, les pommes. Pour cela, épluchez, lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites caraméliser les pommes avec les 40g de sucre prévus à cet effet. La cuisson dure en général environ 10 minutes à feu doux. Réservez..
  3. Avec un batteur électrique, montez la crème fleurette en chantilly. Pour cela, il faut que la crème soit très froide et que le saladier le soit aussi. Astuce, placez votre saladier au congélateur, 30 minutes avant de monter la chantilly. Battez la crème à forte vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Dans un 2e saladier, battez la mascarpone avec le sucre. La mascarpone sera plus légère. Mélangez les 2 crèmes..
  4. Montage des verrines. Dans le fond, mettez une cuillère à soupe de crème. Coupez la brioche perdue en morceaux et parsemez-en la crème. Recouvrez complètement la brioche de crème. Parsemez de dés de pommes caramélisées..
  5. Recouvrez les pommes de crème, jusqu'en haut de la verrine. Parsemez à nouveau de pommes caramélisées et pour finir, de nougatine. Placez au frais pour au moins 4h, le temps que la crème prenne. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.

Pour cette recette, j'avais envie de réaliser un tiramisu, mais à ma façon comme d'habitude.et je me suis dit qu'il serait intéressant de le déstructurer, tout en… Tiramisu pommes caramélisées. Par École de Cuisine Alain Ducasse. Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé. Un dessert aux fraises façon tiramisu allégé ! j'ai mis du fromage blanc pour remplacer la crème au mascarpone et les oeufs, sucrez selon votre goût , et vous avez un petit dessert très léger et frais pour clôturer votre repas en beauté 😉. Ingrédients Une délicieuse recette de tiramisu à base de crème mascarpone et de pommes.