Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la Ma version des tartelettes au citron meringuées avec l'ajout d'un confit de citron et une crème parfumée au citron vert.

Tartelettes au citron meringuées Battez à nouveau jusqu'à ce que la meringue forme des piques. Disposez la meringue sur les tartelettes et brûlez brièvement avec un chalumeau de cuisine. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. You can cook Tartelettes au citron meringuées using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tartelettes au citron meringuées

  1. Prepare of Pour la pate :125 g de beurre.
  2. It’s 70 g of sucre glace.
  3. Prepare 1 of oeuf.
  4. It’s 1 of pincée de sel.
  5. It’s 1 of sachet de vanille.
  6. Prepare 250 g of farine.
  7. You need of Pour la crème au citron:.
  8. You need 3 of jaunes d'oeufs.
  9. You need 100 g of sucre.
  10. You need of Le jus de 3 citrons.
  11. You need of Le zeste d'un citron.
  12. It’s 1 of sachet de vanille.
  13. You need 1 cs of maïzena.
  14. Prepare of Pour la meringue:.
  15. You need 3 of blancs d'oeufs.
  16. You need 150 g of sucre.
  17. Prepare 1 of pincée de sel.
  18. You need of Vanille.

Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. La tarte au citron meringuée est un classique de la cuisine française, celle de ma mère était la meilleure toute personne qui y goutait en Je me suis dit que je pourrais préparer des tartelettes au citron meringuée facile et surtout rapide pour le gouter de mes filles. Tarte au citron meringuée Chez nous c'est un dessert que l'on aime beaucoup , beaucoup , alors j'ai plaisir à tester des Pour ceux qui ont lu ma recette du lemon curd d'hier, c'est sans trop de surprise que vous découvrez la recette du jour 😉 Les tartelettes au citron. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées.

Tartelettes au citron meringuées instructions

  1. Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine…je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés..
  2. Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu…je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix..
  3. En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau..

Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse ! Les étapes pour réaliser les tartelettes au citron meringuées Tarte au citron meringuée. par David. Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.