Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte

Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte. Pour la pâte à tarte : Mélangez avec une cuillère en bois le beurre coupé en dés et le sucre glace. Coupez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et. Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ?

Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte Ingrédients : Pour la pâte sablée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d'internautes. You can cook Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte

  1. Prepare 180 g of fromage blanc.
  2. It’s 2 of oeufs.
  3. You need 130 g of sucre.
  4. You need 8 gr of gélatine.
  5. You need 1 of citron bio.
  6. It’s 1 of meringue.
  7. Prepare 12 of petits beurre.

Vous pouvez utiliser des citrons verts, ou pourquoi pas du pamplemousse ou de l'orange pour varier. Ôter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme.

Comme une tarte au citron meringuée revisitée par Laurent Mariotte instructions

  1. Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. Égoutter et faire fondre au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
  2. Ajouter le zeste (pas mis) et la moitié du jus de citron puis la gélatine. La préparation doit être bien lisse. Incorporer le fromage blanc légèrement battu. Monter les blancs en neige avec les 30 g de sucre restant. Les rajouter à la préparation au citron..
  3. Émietter grossièrement les petits beurre et les répartir dans les verrines. Répartir également la préparation au citron et mettre au frais pour environ 3 heures. Avant de servir casser la meringue en gros morceaux et parsemer les verrines. Décorer avec une rondelle de citron.

Si t'es un vrai gourmand, déroule la barre d'info ! Bonjour mes gourmands, je vous retrouve aujourd'hui pour une recette de tarte au citron meringuée. Préparer la crème au citron: Laver et prélever le zeste des citrons. Faire colorer le dessus des meringues à l'aide d'un chalumeau (seulement si les verrines supportent la chaleur). Réserver au frais jusqu'au moment de.