Houmous d’artichaut. Enlevez les feuilles des artichauts et sortez le foin du fond. Nettoyez le fond et coupez-le en quartiers. Mets préferé de Catherine de Medicis, voici une délicieuse recette d'Houmous d'artichaut mariné aux haricots blancs.
W, facile et pour toute la famille, testez-la. La recette d'un savoureux houmous artichaut, très simple à réaliser, rehaussé d'un mélange d'épices Dukkah qui se compose de fruits à coques et de graines. Cynara cardunculus var. scolymus, Cynara scolymus. You can cook Houmous d’artichaut using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Houmous d’artichaut
- You need 4 of beaux artichauts ou une boite de fonds au naturel.
- It’s 2 cuillères à café of crème d'ail.
- You need 1 of grosse pincée de piment d'Espelette.
- You need 1 of petit bouquet de ciboulette.
- Prepare 20 cl of d'huile d'olive.
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Houmous d’artichaut step by step
- Faites cuire les artichauts à la vapeur ou à l'eau, puis laissez les refroidir complètement..
- Prélevez les feuilles pour les déguster avec une vinaigrette..
- Retirez délicatement et soigneusement le foin du fond..
- Rincez rapidement les fonds et épongez-les avec un torchon propre..
- Dans le robot mixez ensemble les fonds d'artichauts, le piment, l'huile d'olive et la crème d'ail. mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et fine..
- Ciselez la ciboulette et ajoutez la à l'houmous et réservez au frais.
- Servez avec des croutons de pain grillé.
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