Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! ● Ingrédients pour la recette (pavlova. Faire mariner les bananes dans le jus du citron vert pour ne pas qu'elles noircissent. Dégustez ce pavlova aux fruits exotiques : ananas, mangues, grenades, fruits de la passion, papayes, que de la fraîcheur dans ce dessert de chef !

Pavlova aux fruits exotiques La Pavlova, j'aime beaucoup ce dessert australien (qui est naturellement sans gluten) : une meringue croustillante, une crème chantilly onctueuse et des fruits frais acidulés ! La Pavlova est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits exotiques. Peler et couper tous les fruits exotiques en morceaux, exceptés les fruits de la passion. You can cook Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pavlova aux fruits exotiques

  1. You need 8 of blancs d'oeufs.
  2. It’s 350 g of sucre.
  3. You need 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
  4. It’s 1,5 cuillère à soupe of d'amidon de maïs.
  5. It’s 100 g of mascarpone.
  6. Prepare 150 g of crème liquide.
  7. Prepare 20 g of sucre.
  8. Prepare 1 of ananas.
  9. It’s 3 of kiwis.
  10. Prepare 2 of kakis.
  11. You need 15 of litchis.
  12. You need of quelques chips de banane séchée.

Pelez la mangue, mixez la chair avec le sucre glace. Pelez et taillez les fruits en morceaux. C'est un dessert léger et délicieux composé de meringue, de crème montée et de fruits frais. Dans cette version vegan, la meringue à l'aquafaba est recouverte d'une crème de coco montée en chantilly et de mangue.

Pavlova aux fruits exotiques step by step

  1. Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
  2. Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
  3. Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
  4. Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
  5. Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
  6. Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
  7. Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
  8. Servir aussitôt..

S'il y a bien un dessert easy peasy c'est la Pavlova. La pavlova, comme son nom ne l'indique pas, trouve son origine tout en bas à droite du planisphère que vous avez en tête : en Australie (ou en Nouvelle-Zélande, car les deux s'en disputent. Croustillante et moelleuse, cette pavlova est un délice. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pavlova aux fruits exotiques pavlova fruits exotiques fruits dessert.