Omelette aux champignons

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Omelette aux champignons.

Omelette aux champignons You can cook Omelette aux champignons using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette aux champignons

  1. It’s 3 of oeufs.
  2. Prepare 100 g of champignons frais.
  3. It’s 1 of échalote.
  4. It’s of Huile d'olive.
  5. You need of Sel, poivre.

Omelette aux champignons instructions

  1. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'échalote émincée et les champignons ciselés pendant 5 minutes. Réserver..
  2. Dans un bol, casser les oeufs et les battre à la fourchette. Saler et poivrer. Ajouter les champignons et l'échalote cuits..
  3. Dans la poêle encore chaude, verser le mélange et le repartir de manière homogène. Laisser cuire quelques minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le dessus de l'omelette ne soit plus liquide. Rabattre une moitié de l'omelette sur l'autre et faire cuire 2 minutes de chaque côté..
  4. Servir chaud accompagné d'une salade verte..