Wok de légumes

Wok de légumes.

Wok de légumes You can have Wok de légumes using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wok de légumes

  1. Prepare 180 of grammes de haricots verts frais.
  2. You need 1 of oignon.
  3. You need 5 of carottes.
  4. It’s 1 of poivron rouge.
  5. You need 1 of poivron vert.
  6. Prepare 1 of poivron jaune.
  7. It’s 2 of courgettes.
  8. Prepare 2 of CàS de cacahuètes concassées.
  9. You need 4 gousses of d'ail.
  10. Prepare 1 of morceau de gingembre.
  11. You need of jus d'1/2 citron.
  12. You need 4 of CàS huile d'arachide.
  13. Prepare 4 of CàS sauce soja (salée).
  14. Prepare 2 of CàS de miel.
  15. Prepare 1 of CàS vinaigre de riz.

Wok de légumes step by step

  1. On commence par équeuter et laver les haricots verts. On les fait cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes..
  2. On épluche l'oignon, les carottes et les courgettes. On épépine les poivrons. On coupe tous les légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur, exception faite de l'oignon que vous pouvez trancher plus traditionnellement..
  3. Maintenant, on va préparer la sauce : on mixe l'ail, le gingembre (après les avoir éplucher, bien entendu), le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron..
  4. On récupère les cacahuètes et on les concasse. On met de côté..
  5. Dans un wok, on fait revenir l'oignon dans l'huile d'arachide. On ajoute progressivement les poivrons, puis les carottes. On fait chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement. On ajoute les courgettes et les haricots verts et on fait cuire à feu vif pendant 10 minutes. On verse la sauce et les cacahuètes au dernier moment et on mélange bien avant de servir..
  6. Bon, c'est sympa tout ça mais ça fait quand même beaucoup de légumes. On a l'impression de faire la B.A. de l'année ! Donc pour ceux qui comme moi veulent aller plus loin, n'hésitez pas à mélanger ceci avec des ramens, ça donne quelque chose de très intéressant. Vous pouvez également changer les légumes. Bon appétit !!!.