Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites

Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites. Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir. Un dessert délicieux avec ses fruits confits et ses fruits secs croquants. idéal pour recevoir puisqu'il se prépare à l'avance. Ecorces d'orange confites au chocolat. Écorces d'oranges confites faciles.

Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites De plus, avec d'oranges confites c'est encore quatre fois meilleur. Pour la crème : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mélanger la crème de marrons et la crème chantilly de manière à obtenir une crème homogène mais sans faire retomber la chantilly. You can cook Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites

  1. It’s 300 g of fruits secs : pistaches, noisettes, amandes, noix de macadamia…
  2. Prepare 1 of boite de marrons glacés.
  3. You need 125 g of d'écorces d'orange confites (orangettes).
  4. It’s 120 g of sucre poudre.
  5. It’s 3 of œufs.
  6. Prepare 100 g of miel bio.
  7. It’s 40 cl of crème à 30%.

Je vais essayer d'en faire ainsi que des marrons glacé. Trempez les écorces d'oranges dans de l'eau très froide. Crêpes aux marrons et à l"orange. Mes premières écorces d'oranges confites et ce ne seront pas mes dernières !

Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites instructions

  1. Faites griller les fruits secs dans une poêle. Saupoudrez de 20 g de sucre et faites caraméliser pendant quelques minutes. Débarrassez le contenu de la poêle sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Concassez ensuite la nougatine à l’aide d’un grand couteau à lame épaisse..
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Faites bouillir le miel dans une casserole. Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le miel chaud en faisant attention aux projections. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit refroidi et la meringue bien brillante..
  3. Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. Fouettez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent bien refroidi. Ajoutez la nougatine concassée. Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. Coupez une dizaine de marrons glacés et les orangettes en petits morceaux et ajoutez-les..
  4. Versez la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire. Placez au congélateur pour au moins 12 h..
  5. Au moment du service, démoulez le nougat glacé, puis décorer avec les marrons glacés restants et des orangettes..

C'est d'une simplicité enfantine et c'est tellement bon… Je vous donne ici la manipulation pour faire des écorces d'orange confites, mais vous pouvez bien évidement les remplacer par des écorces de mandarines, ou de. Le nougat glacé reste un dessert ultra classique mais facile et pratique à préparer, il peut être fait en moule à cake ou en empreintes Ajoutez les fruits secs caramélisés , les pépites , les écorces d'orange coupées en petits dés. Ouvrez la boîte de marrons et laissez égoutter le sirop, jusqu'au moment de servir. Les écorces d'agrumes confites se mangent comme des friandises. Vous pouvez aussi les tremper dans le chocolat.