°Moussaka°

°Moussaka°. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. It includes sliced eggplant baked in a ground beef sauce and then smothered in a thin white sauce. Moussaka (/muːˈsɑːkə/, /ˌmuːsəˈkɑː/ or /ˌmuːsɑːˈkɑː/) is an eggplant- (aubergine) or potato-based dish, often including ground meat, in the Levant, Middle East, Greece, and Balkans.

°Moussaka° Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis! You can cook °Moussaka° using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of °Moussaka°

  1. You need 150 g of parmesan râpé.
  2. It’s 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. You need 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. You need of Pour la viande :.
  5. It’s 1 of oignon émincé.
  6. It’s 50 g of d'huile d'olive.
  7. You need 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. It’s 150 g of vin rouge.
  9. You need 400 g of tomates concassées.
  10. Prepare 2 of cuil. à café de sel.
  11. Prepare 1/2 of cuil. à café de poivre.
  12. It’s 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. Prepare 1 of cuil. à café cannelle.
  14. Prepare of Pour la sauce mornay :.
  15. Prepare 60 g of beurre en morceaux.
  16. Prepare 80 g of farine.
  17. It’s 1 l of lait.
  18. It’s 1 of cuil. à café de sel.
  19. Prepare of Du poivre.
  20. Prepare 1 of pincée de muscade.
  21. You need 1 of oeuf.

Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. I have visions of Greek Mamas having heated debates about what makes a great moussaka, arguing over earth shattering things like Moussaka, den klassiska grekiska gratängen med lammfärs och aubergine i grunden.

°Moussaka° step by step

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

Moussakan smaksätter du bland annat med vitlök och krossade tomater innan lite fetaost med ljuvlig sälta får. The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite. Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna. Moussaka – Manu's version of a classic Greek dish made with layers of eggplant, zucchini, potatoes, beef As everyone knows moussaka is a traditional Greek dish. I still remember the first time I ate it.