Aloo Paratha

Aloo Paratha. Aloo paratha With step by step photos. Popular Indian breakfast of unleavened whole wheat flat bread stuffed with a spiced potato stuffing. Aloo paratha is One of the most popular paratha recipe from.

Aloo Paratha Actually more than happy, I am. Aloo Paratha, is a whole wheat flat bread stuffed with spicy potato mix. Parathas are made plain or variety of different fillings, but potato filling is most popular. You can have Aloo Paratha using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Aloo Paratha

  1. You need of Pâte.
  2. Prepare 125 g of farine complète.
  3. It’s 125 g of farine blanche.
  4. You need 15 cl of eau.
  5. It’s 1/2 of cac sel.
  6. Prepare 3 of cas huile.
  7. Prepare of Farce.
  8. You need 500 g of pommes de terre.
  9. It’s 1 of oignons.
  10. You need 1 of piment doux.
  11. You need 1/2 of bouquet coriandre fraîche.
  12. Prepare 1 of cac gingembre frais haché.
  13. It’s 1 of cac thym.
  14. Prepare 1 of cas massala.
  15. Prepare 1/2 of cac piment en poudre.
  16. You need 1 of cas jus de citron.
  17. You need of Sel.

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Aloo Paratha step by step

  1. Éplucher et couper les pommes de terre. Les faire cuire 20 min à la vapeur..
  2. Préparer la pâte : dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter l’eau tiède progressivement tout en pétrissant la pâte. Il n’est pas forcément nécessaire de verser toute l’eau. La pâte est prête lorsqu’elle est bien lisse. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante..
  3. Préparer la farce : hacher l’oignon, piment (dans les graines), coriandre et gingembre. Verser dans un saladier et ajouter le jus de citron et les herbes et épices. Écraser les pommes de terres cuites et les incorporer au mélange. Saler et mélanger..
  4. Rouler la pâte et la diviser en 4 pâtons de taille égale. Fariner la table et les pâtons pour éviter que la pâte n’accroche. Étaler chaque pâton à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, et repartir 1/4 de la farce sur chacun. Refermer les bords sur le dessus. Cela forme une boule. Remettre un peu de farine sur les boules et les étaler sous forme de galette. Déposer les galettes sur un linge en attendant de les faire cuire..
  5. Faire revenir un peu d’huile dans une grande poêle et faire cuire à feu moyen quelques minutes sur chaque face. Les faces doivent être bien dorées. Il se peut que le paratha gonfle à la cuisson..
  6. Servir chaud.

Punjabi aloo paratha is a dish wish a universal appeal! What makes these whole wheat Punjabi aloo paratha so appealing is the soft and tasty filling of potatoes flavoured with peppy spice powders and. Aloo Paratha is one of the most loved Punjabi Indian breakfast bread which is cooked and enjoyed I'm from Punjab region in India where Aloo Paratha is a specialty and my mother makes world's best. Enjoy delicious aloo ka paratha in Urdu.آلو کا پراٹھا. Aloo Ka Paratha Recipe (Step by Step).