Omelette crémeuse aux asperges sauvages

Omelette crémeuse aux asperges sauvages.

Omelette crémeuse aux asperges sauvages You can cook Omelette crémeuse aux asperges sauvages using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette crémeuse aux asperges sauvages

  1. You need 200 g of d'asperges sauvages.
  2. Prepare 4 of oeufs.
  3. Prepare 2 cuillères à soupe of crème fraîche.
  4. You need of sel.
  5. You need of poivre.
  6. It’s 30 g of beurre.
  7. You need 2 cuillères à soupe of d'huile neutre.

Omelette crémeuse aux asperges sauvages step by step

  1. Laver sous l'eau froide les asperges et couper le bas de la tige. Bien les éponger.
  2. Faire chauffer le beurre dans l'huile et y faire revenir les asperges pendant quelques minutes a feu pas trop fort.
  3. Battre en omelette les œufs avec la crème et sel & poivre.
  4. Verser les oeufs sur les asperges et laisser à feu doux en ramenant les bords vers l'intérieur. ne pas trop cuire pour garder la consistance moelleuse..
  5. Servir avec un bon pain de campagne et un verre de rouge !.