Omelette aux champignons

Omelette aux champignons.

Omelette aux champignons You can cook Omelette aux champignons using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette aux champignons

  1. You need 2 of œufs.
  2. You need 100 g of pleurotes.
  3. It’s 1/2 of oignon.
  4. Prepare 1 of petite gousse d'ail.
  5. Prepare of quelques branches de persil.
  6. Prepare of vin blanc.
  7. You need of huile d'olive.
  8. You need of sel, poivre.

Omelette aux champignons instructions

  1. Émincer l'oignon et écraser l'ail. Dans une petite poêle, les faire suer dans un peu d'huile d'olive..
  2. Une fois colorés, verser une rasade vin blanc. Laisser cuire jusqu'à absorption..
  3. Ajouter les champignons. Lorsqu'ils sont cuits, réserver le tout..
  4. Dans un bol, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter les oignons et champignons cuits, et le persil ciselé. Mélanger, saler, poivrer..
  5. Verser le tout dans la poêle encore chaude. Laisser cuire 5 minutes sur chaque face..