☆Oeufs Mimosa Crunchy☆

☆Oeufs Mimosa Crunchy☆.

☆Oeufs Mimosa Crunchy☆ You can have ☆Oeufs Mimosa Crunchy☆ using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Oeufs Mimosa Crunchy☆

  1. Prepare 6 of œufs cuits durs.
  2. You need 1 of œuf.
  3. You need 2 of à 3 càs de mayonnaise.
  4. Prepare 2 of càs ciboulette hachée.
  5. It’s 2 of càc de sauce sriracha (facultatif, à défaut : piment d’Espelette).
  6. You need of Sel et poivre du moulin.
  7. Prepare 125 ml of farine.
  8. You need of sel, poivre.
  9. You need 1 tasse of chapelure aux chips.
  10. It’s of huile de friture.
  11. You need of Déco.
  12. Prepare of ciboulette ciselée.

☆Oeufs Mimosa Crunchy☆ instructions

  1. Ecaler les œufs et les couper en deux. Retirer les jaunes.
  2. Écraser les jaunes et les mélanger avec la mayonnaise, la ciboulette et la sauce sriracha. Saler et poivrer. Transférer la préparation dans une poche munie d’une douille ronde. Conserver au frigo.
  3. Mettre la farine dans une assiette; saler et poivrer. Battre l’œuf dans un bol peu profond; saler et poivrer. Mettre la chapelure dans une autre assiette. Passer les moitiés de blancs d’œufs dans la farine, dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Réserver.
  4. 💡J’ai réalisé une chapelure de chips (voir ma recette précédente) mais cela fonctionne avec n’importe quelle chapelure.
  5. Chauffer l’huile dans une grande casserole. Plonger les blancs d’œufs panés et les frire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les deux faces. Egoutter-les dans un plat tapissé de papier absorbant. Astuce : Les saler pendant qu’ils sont encore chauds..
  6. Quand tous les blancs d’œufs sont frits, farcir chaque blanc d’œuf du mélange de jaunes d’œufs. Décorer de ciboulette. Servir à température ambiante.
  7. Déguster 😋.