Soupe paysanne

Soupe paysanne. Je préfère en ce moment les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées. Soupe paysanne aux diots de Savoie, Soupe paysanne toscane : La Ribollita, Soupe Les meilleures recettes de soupe paysanne avec photos pour trouver une recette de soupe paysanne. Cette soupe paysanne bien rustique est un mélange de carotte, de haricots blancs, d'oignon et de pommes de terre cuit dans du lait et du bouillon de légumes.

Soupe paysanne Trés agréablement surprise par cette soupe, de prime abord toute à fait banale. Soupe paysanne corse pomme de terre lonzo coppa saucisse fumée haricots plats pistou haricots Quelques mots sur la recette. En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe paysanne corse. You can cook Soupe paysanne using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe paysanne

  1. It’s 1 of poireau.
  2. It’s 3 of carottes.
  3. You need 2 of grosses courgettes.
  4. You need 1 of oignon.
  5. You need 2 of pommes de terre.
  6. You need 4 of petits navets.
  7. It’s 1 of poignée de haricots verts.
  8. You need 120 g of haricots blancs ou flageolets cuits.
  9. It’s 1 of branche de céleri.
  10. Prepare 120 g of pâtes cuites.
  11. You need 1 of talon de jambon de pays.
  12. Prepare 2 gousses of d'ail.
  13. It’s 1 cuillère à soupe of graisse de canard (ou beurre).
  14. It’s 2 l of d'eau.
  15. Prepare of sel et poivre.

En ce début d'automne, voici une soupe délicieuse et consistante. Vous avez la possibilité d'ajouter soit des saucisses ou un morceau de poitrine fumée ou. > Soupes et veloutés. > Soupe paysanne aux poireaux et aux lardons. Alors je vous propose une bonne soupe, une soupe comme je les aime et qui peut servir de repas léger. La recette de soupe paysanne à l'épeautre proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes les valeurs Soupe paysanne à l'épeautre.

Soupe paysanne step by step

  1. Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
  2. Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
  3. Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
  4. Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
  5. Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..

Les réserver en attendant la fin de la cuisson. Mixer la soupe de légumes, assaisonner puis ajouter les des de vieux légumes et le persil haché. Une soupe de chou vert à la saucisse fumée avec carottes et navets. Une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts Rôti de veau à la paysanne aux pommes de terre nouvelles. Servez la soupe avec un filet d'huile à cru, la ciboulette et le parmesan, si vous le souhaitez.