Salade Strasbourgeoise

Salade Strasbourgeoise.

Salade Strasbourgeoise You can have Salade Strasbourgeoise using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salade Strasbourgeoise

  1. It’s 6 of pomme de terre.
  2. You need 4 of œufs.
  3. You need 1 of echalotte.
  4. You need 1 of Oignon rouge.
  5. You need 12 of feuilles de persil frais.
  6. Prepare 2 of càs de Mayonnaise.
  7. You need 1/2 of càs de moutarde.
  8. You need 1 of càs de crème liquide.
  9. You need 1/2 of jus d'un citron.
  10. It’s 2 of pincées de sel et de poivre.
  11. It’s 4 of saucisses de Strasbourg.
  12. Prepare 4 of cornichons.

Salade Strasbourgeoise step by step

  1. Cuire les 6 pomme de terre à l'eau ou à la vapeur, les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier..
  2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les 4 œufs pendant 10minutes. Les laisser refroidir dans de l'eau froide..
  3. Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage. (pour ma part c'était des Knack donc juste coupées en rondelles.).
  4. Couper les 4 saucisses, les 4 oeufs et les 6 cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre..
  5. Hacher une échalotte, un oignon rouge et 12 feuilles de persil frais puis ajouter 2 cuillères à soupe de Mayonnaise, une demi cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de crème fraîche liquide, 1/2 jus de citron, 2 pincées de sel et de poivre. Bien mélanger.
  6. Ajouter la sauce dans le saladier et mélanger délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir..