Madeleines à la confiture.
You can have Madeleines à la confiture using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Madeleines à la confiture
- Prepare 05 of oeufs.
- Prepare 01 of verre de sucre.
- It’s 1 c of à c d'extrait de vanille.
- Prepare of Zeste d'un citron.
- It’s 01 of verre d'huile.
- It’s 1/2 of verre de lait.
- You need 01 of pincée de sel.
- It’s 1/2 of de fécule de mais (maizéna).
- It’s 02 of sachets de levure chimique.
- You need 3 of verres et demi de farine.
- Prepare of Décoration:.
- You need 50 g of confiture au choix.
- Prepare 100 g of noix de coco.
Madeleines à la confiture step by step
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis battre les blancs en neige avec la pincé de sel et réserver au frais..
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et l'extrait de vanille jusquà blanchissement. Verser l'huile et le lait et continuer à battre..
- Incorporer la maizéna et la farine tamisée avec la levure et continer à mélanger puis ajouter les blancs en neige mélanger délicatement. Remplir des cupes cake munis de caissettes en papier jusqu' au 3/4 de la hauteur. Enfourner à 180 degrès jusquà belle dorure pendant 20 mns environ sans ouvrir la porte du four..
- Une fois les madeleines refroidies badigeonner la surface de confiture de votre choix et saupoudrer de noix de coco..
- Astuce: on peut fourrer les madeleines de confiture à l'aide d'une poche à douille spécial ou avec la queue d"une cuillère à café..