Gelée de Romarin

Gelée de Romarin.

Gelée de Romarin You can cook Gelée de Romarin using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gelée de Romarin

  1. It’s 8 of branches de romarin.
  2. You need 700 g of d'eau.
  3. It’s 300 g of sucre.
  4. Prepare 3 g of d’agar-agar.

Gelée de Romarin instructions

  1. Mettez 8 branches de romarin et 700g d'eau dans une grande casserole. Portez à ébullition 1 minute..
  2. Éteignez le feu, couvrez la casserole (si vous n'avez pas de couvercle, une assiette suffira) et laissez ainsi infuser 10 minutes chrono..
  3. Filtrez la tisane de romarin et peser le jus obtenu. Ici 500 g. Mettez la tisane dans une casserole. Ajoutez 300g de sucre. (Pour savoir le nombre de sucre faites un calcul en croix). Portez à nouveau à ébullition quelques minutes..
  4. Diluez 3g d’agar-agar dans un peu d’eau froide et incorporez au mélange de romarin en tournant sans arrêt avec un fouet. Laissez bouillir 2 minutes en continuant de tourner..
  5. Versez dans des pots préalablement lavés à l'eau chaude et séchés, fermez et retournez jusqu'à refroidissement. La gelée va prendre durant ce temps. C'est prêt 😍.